Tandoori Masala
Le tandoori est un mélange d'épices utilisé dans la cuisine indienne, qui se présente sous forme de poudre fine de couleur rouge-brun Bismarck. Ce mélange possède un goût très riche et subtil qui se révèle particulièrement à [...]
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Bhajji aux oignons
Le bhajji aux oignons (ou simplement bhajji) est un mets indien de type beignet d'oignon, qui peut se cuisiner d'après des milliers de recettes. On le sert habituellement comme garniture avec plusieurs mets indiens mais il es [...]
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Le poulet tikka
Le poulet tikka est un plat à base de poulet originaire d'Asie du Sud. Il est populaire en Inde et au Pakistan1. Il est traditionnellement composé de petits morceaux de poulet désossés cuits en brochettes dans un tandoor, un [...]
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